Evento Caminos y Sabores en la Rural

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Del 14 al 18 de septiembre, en La Rural

En Caminos y Sabores hay Comercio Justo

Artesanías, mermeladas y hasta vinos podrán comprarse en forma directa, de mano de sus elaboradores. La feria propone un modelo comercial tendiente a fomentar la producción familiar y local de cada región del país. Caminos y Sabores vuelve a abrir sus puertas para poner en valor los pequeños emprendimientos de todas las provincias de Argentina.

La comercialización a gran escala es, muchas veces, una dificultad para los pequeños emprendimientos que buscan mercado para productos de altísima calidad, elaborados a partir de las materias primas que ofrece cada región del país. Por esto, desde hace siete años, Caminos y Sabores abre un espacio de encuentro entre productores de todas las provincias y un público urbano deseoso de llegar, a través de un intercambio directo de productos, a un paisaje, un sabor o una historia de vida de algún lugar de la Argentina. Del 14 al 18 de septiembre, entre las 12 y las 20, en La Rural, Ferias y Exposiciones Argentinas S.A. reedita una propuesta única que hace honor al comercio justo de alimentos y artesanías.
¿Pero qué es el Comercio Justo? “Con esta dinámica, los visitantes pueden obtener información sobre el origen de cada uno de los productos que compra, generando un consumo responsable. Además, la artesanía vale lo mismo en la feria que en cualquier local nuestro; de eso se trata el comercio justo”, explica Sebastián Homps, vicepresidente de la Asociación Arte y Esperanza, que trabaja con más de 500 familias de artesanos de 9 etnias distintas de todo el país.
Homps cuenta que el consumo responsable es la cara que complementa la acción comercial. “La idea es que el comprador tenga conciencia de que su acto representa una construcción solidaria de apoyo a una comunidad”, afirma. “No hay intermediarios. Eso permite que casi todo el porcentaje de las ventas vaya directo a los artesanos y que el precio de un producto hecho manualmente sea bajo”, dice.
Es la cuarta vez que la asociación forma parte de la feria. Los visitantes podrán encontrar artesanías wichis, tobas, mapuches o coyas orientadas a lo culinario, desde bandejas hechas con distintas maderas, hasta tenedores y cucharas de alpaca, o bien posa fuentes o posa pavas. “Nuestro principal objetivo es generar trabajo digno para las comunidades”, sostiene Homps.

Productos reconocidos

Por primera vez, Caminos y Sabores tendrá una esquina habitada por productores de alimentos reconocidos con una normativa de Comercio Justo exclusiva para el mercado interno argentino. Es que, de la mano de la Fundación Fortalecer, la Abadía de San Benito de Luján, la Federación de Cooperativas FECOAGRO San Juan LTDA y Vinecol S.A. estarán vendiendo dulces, mermeladas, confituras, aceite de oliva y otras exquisiteces amparadas bajo la distinción Emprendimiento Justo Reconocido.
La normativa fue desarrollada por la Fundación Fortalecer-Federación Agraria Argentina en el marco del Programa “Promoción de Sistemas Productivos Sustentables a Través de Mercados de Comercio Justo”, implementado con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) desde principios del 2010.
“Hay mercados donde se le da cada vez más importancia a los productos con sello Fair Trade, ya que se garantiza una mejor calidad de vida al trabajador”, comenta Pablo Dessel, gerente de Comercialización de Bodega Vinecol SA, que desde 1998 producen vinos orgánicos en viñas certificadas en Mendoza. Y agrega: “En el 2012, nuestro objetivo de ventas de vinos Fairtrade es colocar 20.000 botellas de variedades Malbec, Cabernet Sauvignon y Torrontés en Alemania, Canadá, Holanda, Dinamarca y USA”.
El Padre Fernando Rivas, abad de la institución religiosa habitada por 16 monjes benedictinos en Luján, asegura que "el comercio justo es una forma ética de encarar el trabajo". En Caminos y Sabores, la Abadía presentará más de 80 productos almibarados, mermeladas, conservas, dulce de leche y quesos que fueron los primeros reconocidos y que anualmente facturan cerca de 1 millón 400 mil pesos.
“El comercio justo brinda oportunidades a los productores, promueve el consumo de productos saludables, premia a cooperativas y asociaciones que no discriminan, reduce la pobreza, y permite trabajar con transparencia ", afirma José Martín, presidente de FECOAGRO, que llevará 50 líneas de dulces, mermeladas, jaleas, conservas, aceite de oliva y quesos ajustados a la normativa.

El dato

Según la World Fairtrade Organization (WFTO), entidad referente del sector, hasta el 2010, el comercio justo a nivel mundial había crecido un 15% anual y se habían vendido aproximadamente 5 mil millones de dólares en productos.